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牛トレーサビリティ制度

印刷ページ表示 ページ番号：0533459 2019年7月31日更新／県営食肉地方卸売市場

トレーサビリティシステムについて

　全ての牛肉はトレーサビリティシステムによって、店頭に並んだパック肉からでも生産履歴情報を調べることが可能となっています。このシステムは、10桁の個体識別番号を入力すれば、出荷された牛の情報を閲覧できるシステムです。また、DNA鑑定により、店頭で売られている牛肉の表示や個体識別番号などが正しく表示されているか検証できます。（2003（平成15）年12月1日制度開始）
　牛トレーサビリティ制度の概要について　（農林水産省のHPへ）
　牛の個体識別情報検索サービス　（独立行政法人 家畜改良センターのHPへ）

システム概要

システム概要図