【倉敷古城池高校】高校生×農家×パン屋が連携！ 規格外の「連島れんこん」を活用したパンを高校生が開発・販売

倉敷市水島をフィールドに探究活動に取り組む岡山県立倉敷古城池高等学校の生徒が、地域の農家・パン店と連携し、規格外の連島れんこんを活用した食品ロス削減の取組を進めています。

このたび９月26日（土曜日）に、生徒がアイデアを出し、倉敷市水島西常盤町に2024年にオープンした「BAMBOO BAKERS」さんと試作・試食を重ねて開発したパン３種類を、地域イベント「みずしま夕暮れガーデン」で初めて販売します。
また、10月12日（月・祝）には、浜田農産さんの協力のもと、れんこん収穫ツアーを実施します。

是非取材にお越しください。